Do grona członków Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności (ASAF) dołączyła firma Green Crops Polska, jeden z największych producentów świeżych warzyw w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej oraz firma doradcza Viverno świadcząca usługi w zakresie ESG i obliczania śladu węglowego.
Zrównoważony rozwój Green Crops
Green Crops Polska w swoich gospodarstwach łączy praktyki rolnictwa regeneratywnego i precyzyjnego, a uprawy prowadzi w certyfikowanym standardzie GLOBALG.A.P.
Wiele rozwiązań sprawdziliśmy już na własnych polach, ale zrównoważonego rolnictwa nie rozwija się w pojedynkę. W ASAF chcemy pokazywać, co działa w praktyce, uczyć się od innych i wspólnie szukać rozwiązań dla całego łańcucha dostaw – mówi Mateusz Rytel, członek zarządu Green Crops Polska.
Rozwój zrównoważonego rolnictwa wymaga nie tylko współpracy, ale też danych. Na polach Green Crops Polska decyzje agrotechniczne zapadają na podstawie pomiarów. Mapy zasobności, przygotowane ze skanowania gruntów i prób glebowych, wyznaczają dawki nawozów w sposób precyzyjny, dzięki czemu ewentualny nadmiar składników nie trafia do środowiska. Czujniki wilgotności gleby i stacje meteorologiczne wskazują, kiedy i ile nawadniać. Nowoczesne systemy nawadniania, w tym zraszacze i system kropelkowy, pozwalają ograniczać straty wody.
W uprawach konwencjonalnych firma stosuje zasady integrowanej produkcji, w której środki chemiczne są uzupełnieniem metod agrotechnicznych, mechanicznych i biologicznych. Green Crops Polska celowo pozostawia ponad 3% areału jako naturalne siedliska, ponieważ rozwijające się w nich życie oddziałuje także na sąsiednie pola, wspierając lokalną bioróżnorodność.
Gospodarstwa Green Crops Polska przeszły certyfikację GLOBALG.A.P., międzynarodowego standardu dla gospodarstw rolnych, w którym zgodność z wymaganiami sprawdzają niezależne jednostki certyfikujące. Certyfikację uzupełniają moduł Plus oraz ocena praktyk społecznych GRASP, obejmująca m.in. umowy o pracę, wynagrodzenia, ewidencję czasu pracy i możliwość zgłaszania skarg przez pracowników.
Lwia część obciążeń środowiskowych w łańcuchu żywności powstaje w gospodarstwach rolnych, dlatego to decyzje podejmowane na polu w największym stopniu przesądzają o śladzie środowiskowym produktu na półce. To ważne, aby producenci rolni poddawali swoje praktyki zewnętrznej certyfikacji. Daje to odbiorcom potwierdzenie, w jakich warunkach powstają płody rolne – komentuje dr Olaf Horbańczuk, Dyrektor Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności.
Viverno – pierwsza firma w Polsce, która uzyskała akredytację CDP w zakresie usług redukcji śladu węglowego
Do grona ASAF przyjęto także firmę doradczą Viverno. Viverno świadczy usługi w zakresie obliczania śladu węglowego, budowania strategii dekarbonizacji i obsługi w obszarach ESG (w tym m.in. raportowanie, Taksonomia PPWR, CBAM czy EUDR). Spółka specjalizuje się także w transformacji energetycznej i wsparciu przy pozyskaniu finansowania. Jako pierwsza firma w Polsce uzyskała akredytację międzynarodowej organizacji CDP w zakresie usług redukcji śladu węglowego.
Transformacja rolnictwa w kierunku zrównoważonego rozwoju to wieloaspektowa zmiana. Często wymaga profesjonalnego i kierunkowego wsparcia. Posiadamy ogromne doświadczenie w przetwórstwie spożywczym, którym chcemy szeroko dzielić się z firmami zrzeszonymi w Stowarzyszeniu. Dołączamy do ASAF, aby budować z rolnikami i przetwórcami rentowny, nowoczesny i zrównoważony biznes – mówi Jakub Włodarczyk, Prezes Zarządu Viverno.
Nowy członek ASAF zapewnia kompleksowe wsparcie strategiczne, począwszy od analiz regulacyjnych i przygotowania benchmarków przez kalkulacje licznych wskaźników i zaawansowane obliczenia, aż po gotowe opracowania z wizualizacją finalnych ustaleń. Ważną częścią pracy Viverno jest także poszukiwanie dofinansowań.
Najwięcej gazów cieplarnianych w łańcuchu dostaw żywności powstaje w gospodarstwach rolnych, a w polskim rolnictwie głównym z nich jest podtlenek azotu. Cele klimatyczne przetwórców i handlu zależą zatem przede wszystkim od tego, jak rolnicy dostarczają roślinom składniki pokarmowe i jak dbają o wiązanie węgla w glebie. Dlatego dekarbonizacja branży spożywczej jest możliwa wyłącznie we współpracy z rolnikami: musimy liczyć ślad węglowy według wspólnych zasad i jako sektor wspierać zmiany w gospodarstwach – mówi dr Olaf Horbańczuk, Dyrektor Polskiego Stowarzyszenia Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności.
Polskie Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa i Żywności (ASAF) od 2014 roku wspiera zrównoważoną transformację sektora rolno-spożywczego w Polsce. Skupia firmy i organizacje z różnych ogniw łańcucha żywności i tworzy przestrzeń współpracy rolnictwa, przetwórstwa, handlu i nauki. Prowadzi kursy online i certyfikację wiedzy z zakresu zrównoważonego rolnictwa, upowszechnia dobre praktyki oparte na badaniach i doświadczeniu praktyków.
