Z badań przeprowadzonych przez firmę wpływu społecznego Too Good To Go wynika, że aż 83% Polaków wyrzuca świąteczne jedzenie między 23 a 30 grudnia. W tym okresie do koszy trafia aż 61,7 tys. ton, czyli 1,6 kg na osobę. Resztki zmarnowanego jedzenia mogłyby zapełnić półki 39 supermarketów.
Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy marnujemy najwięcej jedzenia
Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy marnujemy więcej jedzenia niż w pozostałych miesiącach roku. Obrazują to badania przygotowane przez Too Good To Go, firmy działającej na rzecz ograniczania marnowania żywności i pracownię Opinia24, z których wynika, że aż 8 na 10 Polaków (83%) przyznaje się, że wyrzuca jedzenie w okresie świątecznym (między 23 a 30 grudnia).
Z badań Too Good To Go wynika, że 63% Polaków przygotuje za dużo jedzenia względem potrzeb. W świątecznym czasie generujemy aż 1,6 kg odpadów żywieniowych na osobę, łącznie to ponad 61,7 tys. ton, a to tyle samo, ile waży sześć Wież Eiffla, Taka ilość jedzenia wypełniłaby po brzegi aż 49 basenów olimpijskich, półki 39 supermarketów lub 85% powierzchni Zamku Królewskiego w Warszawie.
Wyrzuconym jedzeniem najadłaby się cała Polska
Najczęściej wyrzucaną w święta kategorią jedzenia są owoce i warzywa (10,9 tys. ton). Aby przewieźć taką ilość jedzenia, potrzebny byłby pociąg z 182 wagonami. Następne w kolejności są zupy (9,69 tys. ton) i napoje (7,7 tys. ton), co odpowiada około czterem kubkom na osobę w całej Polsce. Z wyrzuconych ryb (5,4 tys. ton), można by przygotować aż 27 milionów fishburgerów, a ilość słodyczy i deserów (4 tys. ton) wystarczyłaby na kosz słodkości o wadze 5 kg dla każdego mieszkańca Krakowa.
Kalendarz również ma wpływ na to, co marnujemy. Najwięcej wyrzucamy 24 grudnia. Tego dnia w koszach przodują ryby, z kolei 25 i 26 grudnia do kosza lądują przede wszystkim zupy, natomiast 27 grudnia – resztki napojów.
Najczęstsze przyczyny wyrzucania jedzenia
Jako najczęstsze przyczyny wyrzucania jedzenia w okresie świątecznym, Polacy wskazali: niezagospodarowanie resztek, które powstały przy przygotowaniu dań (33%), zepsucie się produktów (29%), brak świeżości produktów (18%), przygotowanie za dużo jedzenia (12%) oraz brak ochoty do dalszego spożywania (7%).
W świątecznej gorączce jest pewien paradoks. Aż 75% z nas stara się ograniczać wydatki spożywcze, a równocześnie 83% przyznaje się do wyrzucania jedzenia w święta, czyli mówiąc wprost, do wyrzucania pieniędzy. Mamy nadzieję, że uświadomienie sobie skali problemu skłoni nas do bardziej przemyślanego podejścia do świąt, po których nic się nie zmarnuje – mówi Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i w Czechach.
Nadmiar jedzenia warto przekazać do jadłodzielni – apeluje Too Good To Go
Z analiz wskazanych przez firmę wpływu społecznego Too Good To Go wynika, że 30 grudnia ponad połowa Polaków (65%) nadal ma w lodówce pozostałości świątecznych potraw. Nadmiar jedzenia warto przekazać bliskim, np. zachęcając ich do zabrania pojemników lub zanieść do jadłodzielni. Świąteczne resztki warto rozdzielić na mniejsze porcje i zamrozić na później lub wykorzystać do przygotowania nowych dań, takich jak sałatki, zupy krem czy zapiekanki.
Źródło: Too Good To Go
