Zakończyła się druga edycja programu #NestleDlaNauki, którego tegoroczna odsłona koncentrowała się na efektywnym zarządzaniu zasobami wodnymi w sektorze rolno-spożywczym. W konkursie grantowym nagrodzono projekty, które proponują innowacyjne rozwiązania ograniczające obciążenie zasobów wodnych, wspierające odporność upraw na suszę oraz zmniejszające ślad wodny produktów.
Laureatami tegorocznej edycji zostały dwa zespoły akademickie: z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu oraz Politechniki Gdańskiej, które otrzymały granty po 40 tys. zł każdy, łącznie 80 tys. zł.
Nagrodzone projekty: WaterSmartFat i TrehaXan Hydroboost
WaterSmartFat z Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu umożliwia redukcję śladu wodnego komponentu tłuszczowego w produktach spożywczych o ponad 50%. Rozwiązanie dostarcza producentom gotowe rekomendacje oparte na badaniach naukowych, zgodne z celami Europejskiego Zielonego Ładu i zrównoważonego rozwoju. Technologia jest przeznaczona m.in. dla sosów, roślinnych zamienników mięsa oraz deserów mlecznych.
TrehaXan Hydroboost z Politechniki Gdańskiej zwiększa odporność roślin na stres wodny, stanowiąc alternatywę dla intensyfikacji nawadniania upraw. Biotechnologiczne rozwiązanie pozwala minimalizować straty plonów przy ograniczonym zużyciu wody, stabilizując dostawy surowców i generując oszczędności w kosztach energii i wody. Projekt ma potencjał komercjalizacji i ochrony patentowej.
Zrównoważone zarządzanie zasobami wodnymi
Tegoroczna edycja programu podkreśla znaczenie gospodarki wodnej jako kluczowego obszaru transformacji sektora rolno-spożywczego. Coraz częstsze susze i rosnąca presja na zasoby wodne sprawiają, że istotne staje się zarówno ograniczenie zużycia wody, jak i racjonalne zarządzanie jej zasobami – od precyzyjnego monitoringu, przez optymalizację procesów, po zamykanie obiegów i ponowne wykorzystanie wody.
Program #NestleDlaNauki stanowi konkretne narzędzie wspierania młodych badaczy w tworzeniu rozwiązań, które mogą być wdrażane w praktyce – od ograniczania śladu wodnego produktów, przez efektywniejsze zarządzanie uprawami, po technologie oczyszczania i ponownego wykorzystania wody. Tegoroczna edycja pokazuje, jak ogromny potencjał innowacyjny tkwi w młodym pokoleniu naukowców – mówi Blanka Mellova, koordynatorka programu #NestleDlaNauki.
#NestleDlaNauki – współpraca nauki i biznesu
Program #NestleDlaNauki, uruchomiony przez Nestlé Polska w 2024 r., łączy środowisko akademickie z biznesem, wspierając rozwój innowacyjnych rozwiązań dla sektora rolno-spożywczego. Oprócz konkursu grantowego w ramach inicjatywy organizowany jest także IDEATHON, podczas którego studenci i doktoranci pracują nad praktycznymi rozwiązaniami w krótkim czasie.
Temat tegorocznej edycji – „Zasoby wodne w regeneratywnym systemie żywnościowym” – jest częścią strategii Nestlé na rzecz efektywnego wykorzystania wody w całym łańcuchu wartości, od surowców po procesy produkcyjne, oraz wzmacniania odporności regionów na skutki zmian klimatu.
Kolejna edycja programu rozpocznie się w roku akademickim 2026/2027.
Źródło: Nestle
