Grupa Tarczyński S.A. opublikowała sprawozdanie zrównoważonego rozwoju za 2025 rok. To drugi z kolei raport sporządzony zgodnie z Europejskimi Standardami Sprawozdawczości Zrównoważonego Rozwoju (ESRS) i wymogami dyrektywy CSRD. Raport ujawnia pełny ślad węglowy organizacji, strategię dekarbonizacji opartą na metodologii SBTi, dane dotyczące gospodarki wodnej oraz kierunki transformacji w obszarze gospodarki o obiegu zamkniętym.
Tarczyński SA to jeden z największych polskich producentów wędlin, zatrudniający na koniec 2025 roku 1 629 pracowników i generujący przychody netto na poziomie 2 243,19 mln PLN. Spółka należy do grona podmiotów objętych obowiązkiem raportowania ESG od pierwszej fali CSRD, jako duża jednostka zainteresowania publicznego.
Strategia ESG spółki Tarczyński: cztery filary wpisane w model biznesowy
Strategia ESG Grupy Tarczyński opiera się na czterech filarach, które spółka integruje z działalnością operacyjną i relacjami z interesariuszami.
Pierwszy filar, „Razem”, koncentruje się na wspieraniu lokalnych społeczności – przede wszystkim regionu Doliny Baryczy, skąd wywodzi się firma. Drugi, „Odpowiedzialnie”, obejmuje działania na rzecz ochrony środowiska: efektywne zarządzanie wodą, własne oczyszczalnie ścieków, redukcję grubości folii opakowaniowych oraz stosowanie certyfikowanego papieru. Trzeci filar, „Mądrze”, to rozwój produktów o prostym składzie i linii roślinnej „Rośl-Inne”. Czwarty, „Aktywnie”, wyraża się w sponsorowaniu aktywności sportowej i wydarzeń rekreacyjnych.
W procesie analizy podwójnej istotności Grupa zidentyfikowała kluczowe obszary wpływu i ryzyk: zmianę klimatu i emisje gazów cieplarnianych, gospodarkę wodną, zasoby i odpady, warunki pracy własnej siły roboczej oraz – w ograniczonym zakresie – kwestie łańcucha wartości. Analiza opierała się m.in. na scenariuszach emisji IPCC (RCP 4.5 i RCP 8.5) oraz badaniach konsumenckich przeprowadzonych na reprezentatywnej próbie.
Ślad węglowy i emisje: 641 tys. ton CO2e rocznie
Pełna inwentaryzacja emisji gazów cieplarnianych za 2025 rok, sporządzona zgodnie z metodologią GHG Protocol, ujawnia całkowity ślad węglowy Grupy na poziomie 641 930,95 t CO2e (metoda rynkowa). Zdecydowanie dominuje zakres 3, czyli emisje pośrednie w łańcuchu wartości – odpowiada on za 576 811,65 t CO2e, co stanowi ponad 89% całości. Wynika to przede wszystkim z charakteru działalności: Tarczyński nie prowadzi własnego chowu zwierząt ani uboju, kupując surowce mięsne od zewnętrznych dostawców – a hodowla i przetwórstwo mięsa wieprzowego i drobiowego generuje wysokie emisje na każdym etapie upstream.
Zakres 1 (bezpośrednie emisje ze spalania paliw i floty pojazdów) wyniósł 49 113,93 t CO2e. W porównaniu z rokiem bazowym 2022 (35 611,52 t CO2e) wzrost jest wyraźny i wiąże się głównie z rozwojem działalności produkcyjnej oraz uruchomieniem działalności wydobywczej gazu, a co za tym idzie – z emisjami metanu. Zakres 2 według metody rynkowej wyniósł 16 005,38 t CO2e, a według metody lokalizacyjnej – 10 394,57 t CO2e.
Całkowite zużycie energii w 2025 roku osiągnęło poziom 257 511,92 MWh, przy czym udział energii ze źródeł odnawialnych wyniósł 1,16% (2 993,93 MWh). Głównym źródłem energii pozostaje gaz ziemny (230 080,08 MWh) oraz zakupiona energia elektryczna z sieci (19 810,48 MWh ze źródeł kopalnych).
Redukcja emisji: ścieżka SBTi i cel 4,2% rocznie
Tarczyński opracował ścieżkę dekarbonizacji zgodną z metodyką Science Based Targets initiative (SBTi), stawiając sobie za cel ograniczenie globalnego ocieplenia do 1,5°C w zgodzie z Porozumieniem Paryskim. Przyjęte minimalne roczne tempo redukcji emisji dla zakresów 1 i 2 wynosi co najmniej 4,2%, a cel długoterminowy zakłada głęboką dekarbonizację do 2050 roku.
Prognozowany całkowity efekt dekarbonizacji do 2030 roku względem poziomu z 2025 r. szacowany jest na ponad 204 tys. t CO2e redukcji – przy jednoczesnym wzroście skali działalności (odpowiadającym za prognozowany wzrost emisji o 351 643,58 t CO2e). Kluczowe dźwignie po stronie redukcji to: wprowadzenie białka roślinnego i błonnika do portfolio produktowego (–61 012,40 t CO2e), dekarbonizacja dostawców (–40 818,32 t CO2e), energia zielona (–13 592,46 t CO2e), zmiana proporcji drób/wieprzowina (–24 555,86 t CO2e) oraz efektywność energetyczna (–3 733,19 t CO2e) i OZE (–3 383,70 t CO2e).
Gospodarka o obiegu zamkniętym: opakowania, odpady i zagospodarowanie białek
W obszarze GOZ (ESRS E5) Tarczyński raportuje łączną masę odpadów za 2025 rok na poziomie 7 011,33 Mg – o 27% więcej niż rok wcześniej (5 521,49 Mg), co koreluje ze wzrostem skali działalności. Wśród frakcji dominują zmieszane odpady opakowaniowe (1 810,50 Mg) oraz opakowania z papieru i tektury (384,10 Mg) i tworzywa sztuczne (276,82 Mg).
W zakresie GOZ spółka wdraża innowacyjne rozwiązania dotyczące zagospodarowania ubocznych surowców produkcyjnych, w tym miazgi kostnej – rozwijane są technologie pozyskiwania bioaktywnych peptydów oraz białkowych kompozycji o potencjale prozdrowotnym. Grupa jest członkiem Stowarzyszenia Natureef, angażując się w branżowe inicjatywy promujące gospodarkę cyrkularną.
W zakresie opakowań Tarczyński wyznaczył dwa cele: do 2030 roku – wdrożenie pierwszych opakowań częściowo lub w pełni z materiałów z recyklingu; do 2035 roku – dostosowanie wszystkich opakowań wprowadzanych na rynek do wymogów recyklowalności. Aktualnie prowadzone są działania polegające na redukcji grubości folii oraz stosowaniu certyfikowanego papieru.
Pełna treść Sprawozdania Zrównoważonego Rozwoju Grupy Tarczyński za 2025 rok
Źródło: Tarczyński SA
